добиться

...вы просматриваете метку

 
 

Вегетарианский рулет

Лук (1 головку) слегка обжарить в растительном масле (1-2 ст. ложки). Последовательно добавить нарезанные кубиками 2 пучка кореньев для супа, горошек (2 ст. ложки), мелко нарезанные листья салата или шпинат (2-3 листика салата или 200 г шпината) и измельченное на терке яблоко. Во время тушения влить 3-4 ст. ложки кипятка (овощного отвара или вина). Тушеные овощи процедить, отжать и смешать с хлебными крошками (4-5 ст. ложки), брынзой, измельченной на терке (100 г), яйцом, солью, черным перцем. Готовые листы теста уложить пластом, сбрызнуть растительным маслом и посыпать хлебными крошками, затем разложить начинку. Завернуть рулетом, намазать растительным маслом, посыпать хлебными крошками и запекать в сильно нагретом духовом шкафу в течение 20-25 минут. Посыпать тертым сыром и охладить. Нарезать и подать с салатом по выбору.